おはようございます熊猫です。
最近スパイスカレーにはまってるんですが、きっかけはこちらの本でした。
料理が苦手でもスパイスカレーなら大丈夫！
印度カリー子さんの書籍なんですが、漫画でわかりやすくインドカレーのいいところを紹介してくれてるんですね。
インドカレーで美肌に
本書では、印度カレーを毎日食べていたら１年で７キロ痩せたというエピソードが乗っていたんです。ちょうど自粛生活で外食にも行きづらいですし、家で美味しいカレーが食べられるならいいかなと思ってカレーを作り始めました。
スパイスは食べる漢方
本書では簡単にできるスパイスカレーが紹介されています。
基本のスパイスはスーパーで手に入りやすい
ターメリック
コリアンダー
クミン
の3種です。
スパイスとはもともと植物でありこれらのスパイスの効能がすごいんですよ。
ダイエットや美容にうれしいスパイスの効能
ターメリックの効能
ターメリックの効能は抗酸化作用、肝機能強化作用です。つまりアンチエイジングと二日酔いに良いんです。ターメリックの別名はウコンで、お高いウコンのサプリを飲むよりスパイスを買った方がおいしくてお得です。
クミンの効能
クミンの効能は、消化促進、胃腸の調子を整えます。スパイスカレーは小麦粉も使っていませんし、油脂もすくないので胃にとても良いんです。外食続きで胃もたれしているときはスパイスカレーを食べると体が整います。
コリアンダーの効能
コリアンダーの効能は腹痛、抗菌作用があって食品の保存に良いです。さわやかな香りとカレーにとろみをつけるのが特徴的ですね。
だんだんスパイスカレーを作りたくなってきたと思います。
さらにスパイスカレーの良いところは
- フライパン一つでできる
- ２０分ほどで簡単にできる
- 市販のカレールーを購入するより安くカレーが作れる
といいことづくめです。
しかも、生姜やスパイスで体の代謝もよくなりターメリックの抗酸化作用なのかニキビ跡がするっと消えたんですね。調べるとシミにも効果があるそうです。
作り方はミニマリストしぶさんの動画が分かりやすかったのでぜひ！
一度作ってみて、おいしかったら動画のレシピのほかにも本にはたくさんアレンジレシピが乗っているのでぜひ書籍を購入してみてください。
スパイスカレーの中でも計量が簡単なレシピ
この書籍の良いところは計量がシンプルなのでレシピが覚えやすい、ということです。
他のスパイスカレーだとスパイスの種類も多くて作るのが大変ですが、
クミン、ターメリック、コリアンダー、塩を１：１：１で入れるだけなのでとても簡単！
基本のスパイスはスーパーでも簡単に手に入りますがネットでも購入できます。マスコット社のスパイスはおしゃれなので、並べて集めておくだけでちょっとしたインテリアになります。
また、どうしても計量がめんどうくさい！という人はGABANのスパイスミックス
もおすすめです。
いかがでしたか？
痩せる上に、若返って、お肌もきれいになれてしまうスパイスカレー、作ってみませんか。